ISSN 2079-8490

Electronic scientific journal "Scientists notes PNU"

Pacific national university

Конотопчик Е. Е.

Тяжелые металлы в пищевой продукции, реализуемой на территории Хабаровского края

В статье описано влияния тяжелых металлов на пищевую продукцию, проведен анализ содержания кадмия, мышьяка, ртути и свинца в продуктах животноводства. Приведены нормативы предельно-допустимых концентраций.

Ключевые слова: тяжелые металлы, мясная продукция, ПДК, пищевые продукты, концентрация.